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  Comidas y bebidas (F&B*) en un casino, ¿Lo está haciendo bien? 




Comidas y bebidas (F&B*) en un casino, ¿Lo está haciendo bien?
Publicado: 2018-03-24

¿Qué mantiene a un director de alimentos y bebidas despierto por la noche? ¿Cuál es la piedra en el zapato de un Gerente de Gestión cuando se trata de los puntos de venta F&B*(alimentos y bebidas por sus siglas en ingles Food&Beverage) de un casino?

Como operador de un casino y hotel desde hace más de 30 años, puedo decirle exactamente qué cosas perdí. Y las cosas que ayudo a que los clientes superen hoy. A veces se necesita una nueva perspectiva o un nuevo ojo para ver dónde están las oportunidades.

Hay cinco áreas principales que debe evaluar:

1. Servicio
2. Trabajo
3. Presentación de menú y comida
4. Costo y desperdicio
5. Revisión financiera

En esta serie, repasaré estas cinco áreas críticas y le formularé algunas preguntas clave para que usted y los miembros de su equipo piensen en cómo puede mejorar cada uno (y obtener más tranquilidad). LEA AQUÍ: ALIMENTOS COMO HERRAMIENTA DE MARKETING EN EL CASINO

Comencemos con el SERVICIO.



¿El servicio en F & B* coincide con los estándares del casino?

A veces hay alguna diferencia entre los dos, y debe tratar de elevar uno al nivel más alto que al otro. Luego, a medida que mejora el servicio en general, ambos aumentarán de manera uniforme y tendrá una paridad en los niveles de servicio en todo el casino. Esta cohesión crea la sensación a su invitado que es un equipo con un objetivo común de servicio excelente.

¿Existen procedimientos estándar de operación y pasos de servicio?

  • ¿Están documentados?
  • ¿Tienen los detalles adecuados para dejar poca confusión en cuanto a lo que se espera?
  • ¿Dejan suficiente espacio para que la "zona gris" supere las expectativas de sus huéspedes?
  • ¿Se miden y revisan regularmente?
  • ¿Son precisos para el tipo y el estilo de servicio que está ofreciendo?



¿Cómo se siente el servicio?

Esta definición intangible es crucial para evaluar adecuadamente el servicio en cualquier departamento de venta o servicio en su casino. Debería "sentirse" correcto para el tipo de amenidad que está brindando. Las cenas informales deben tener una sensación más relajada, sin reducir ninguna de las expectativas del servicio. La buena mesa puede tener un toque más formal, pero ¿desea elegancia sofocante o relajada en el servicio que brinda?

¿Qué dicen los invitados sobre el servicio?

¿Ha oído esto?

  • "El personal es amable. Sin embargo, no siempre me brindan un servicio constante".
  • "¿Por qué el personal del cóctel es tan grosero conmigo cuando lo único que quiero es una bebida mientras juego?"

¿o esto?

  • "Me siento como en casa cuando vengo a este casino. Anticipan mis necesidades y siempre tengo una sonrisa y gracias por estar aquí. ¡Amo este lugar!"
  • "Llevé a mis amigos aquí en base a mi experiencia, y se sorprendieron del servicio de 4 estrellas que obtuvimos por un precio razonable".

Lo que sus invitados dicen de usted es una verdadera prueba de lo buenos que son sus estándares de servicio.



¿Hay capacitación continua y es visible en el lugar de trabajo?

La capacitación en el servicio se gana y se aprende mediante la repetición e inspección de lo que espera. Con la formación continua, establece una cultura de esperar continuamente lo mejor hoy para un mañana mejor. Con la aceptación del liderazgo, se siente una cultura de servicio de capacitación y es visible en toda la propiedad.



"¿Ha capacitado a su personal para usar una determinada lengua vernácula adecuada para su clientela?"

En las zonas costeras, "bienvenido mi seño" es el lenguaje apropiado para recibir clientes en un casino; sin embargo, si no se encuentra en la costa, es posible que deba establecerse un idioma más apropiado.

En ciertos canales temáticos de "rock & roll", el lenguaje rock informal y las comillas de canciones funcionan. En los bares deportivos, ciertas "conversaciones" deportivas pueden ser muy apropiadas. Sin embargo, sin definir la lengua vernácula en los SOP (procesos de operación estándar), hay espacio para que se les diga a sus invitados un lenguaje inapropiado y excesivamente casual. (LEA AQUÍ: FUERZA LABORAL MULTIGENERACIONAL,SABE QUE ES Y PORQUE DEBEMOS ACOGERLA?)

El servicio es el comienzo y claramente la impresión más importante y duradera de una Operación de F & B* exitosa. Al crear o mejorar los estándares en esta área, podrá concentrarse más fácilmente en las cuatro áreas restantes para mejorar su operación de alimentos y bebidas.



El control adecuado de COSTOS y RESIDUOS es el siguiente proceso. Peter Drucker, Gerente de Gestión, a menudo decía: "Si no puedes medirlo, no puedes mejorarlo". LEA AQUÍ: ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL CASINO:PIERDA SU CAMISETA, NO SUS PANTALONES !

En el negocio de Alimentos y Bebidas, si no se realizan el seguimiento de algunas mediciones básicas, seguimos la definición de locura de Einstein. "... Haciendo lo mismo una y otra vez, pero esperando resultados diferentes".

Aquí hay algunas medidas clave esenciales para el éxito de F&B*:

  • Costo de comida por plato. Este es el costo de cada artículo que se ofrece en un solo plato o incluido en un solo precio de menú. Cada ingrediente utilizado en la preparación, incluido el costo de los condimentos como una asignación, especias y extras como la sopa o ensalada incluida en el precio del menú. Esto también se conoce como Potencial de Costo de Alimentos.
  • Costo de comida por sartén. Esto generalmente se requiere en un buffet o en un área con servicio, ya que las porciones varían según el cliente. Esto es importante al medir el valor de los alimentos en producción. Los desechos también se miden por este método.
  • Costo de los alimentos (de los bienes vendidos) por inventario. El costo se calcula mediante un inventario de apertura preciso, más compras en el mes, menos el inventario de cierre, en comparación con las ventas del mes. Sin un inventario adecuado que se designe por salida, esto es casi imposible de medir.
  • Costo de bebidas por bebida. Este es un potencial de costo, derivado de la receta por bebida en comparación con el precio de venta.


  • Costo de bebidas. Esto se mide como el costo de los alimentos anterior, la apertura de inventario de cerveza vino y licores fuertes, más las compras nuevas para el mes, menos el inventario de cierre, en comparación con las ventas por mes para cada artículo de ingresos.

LEA AQUÍ: CASINOS DE LAS VEGAS IMPLEMENTAN SISTEMA PARA CONTROLAR LAS BEBIDAS DE CORTESÍA

  • Ingresos por asiento. Esta es una medida divertida que se enfoca en la eficiencia laboral y la venta adicional. Tome la cantidad de asientos por salida y divida los ingresos totales por día durante un mínimo de treinta días. Se puede aumentar la complejidad agregando turnos por turno o agregando información del servidor para aumentar las ventas y los objetivos de ventas.

Una vez que tenga estas estadísticas y pueda observar las tendencias durante un amplio período de tiempo, puede determinar qué áreas necesitan corrección. No hay absolutos de la industria en estas métricas. La administración deberá comprender qué objetivos se desean para cada uno.

Un porcentaje de costo demasiado bajo podría poner en riesgo la lealtad de sus invitados. Y demasiado caro podría estar en peligro el perder sus pantalones cortos.

Fuera de estas medidas estándar, es importante que realice un seguimiento de lo siguiente también:

  • Registros de residuos. A medida que derrame o "desperdicia" un artículo debido a deterioro o error, los registros precisos reducirán efectivamente su costo en esa área para que tenga una medición precisa. También es importante como herramienta de gestión para saber con eficacia si tiene desperdicios o robos innecesarios.
  • Registros de refrigeración. Enseña disciplina y evita el desperdicio absolutamente innecesario de un enfriador completo.
  • Transferir registros. Esto es necesario para mantener el costo exacto de alimentos y bebidas por salida.

Con cada una de estas herramientas, la medición y la revisión constante por parte de la gerencia son las únicas formas en que son efectivas para el control. Tener un inventario preciso por punto de venta, recetas, registros de transferencia y hojas de desperdicios, todo contribuye a un costo preciso que puede ser confiable y, finalmente, utilizado para tomar decisiones comerciales efectivas en Alimentos y Bebidas.



La revisión financiera mensual suele ser la más temida por la administración de F&B* ; tener que explicar a los ejecutivos su rendimiento en comparación con los juegos. El negocio de alimentos y bebidas es por naturaleza muy difícil de realizar de manera muy rentable, si es que lo hace.

La expectativa es que cada punto de venta tendrá un costo del 30% de los bienes (mezclado), 30% del costo de mano de obra, otros gastos en el 30% y dejando un saludable beneficio operativo de 10%.

Siendo realistas, el costo de los bienes se encuentra ahora en el rango del 40% ya que el costo de los productos ha aumentado debido a los cambios económicos globales y los costos de entrega por parte de los proveedores. La mano de obra es del 45% en el extremo inferior y, en algunos casos, más cerca del 55% al ​​60%, dependiendo del mercado y los niveles de servicio requeridos. Los costos variables de "Otro" son las áreas que obtienen cada vez más valor modificado o eliminado cuando es posible, pero también afectan el servicio, el ambiente y la eficiencia del personal. Con un 100% como pastel completo, la porción de Ingresos brutos se reduce o se invierte.



Se instala inmediatamente el pánico y los directores financieros, los líderes de los casinos y los "propietarios" comienzan a preguntar sobre el cierre de restaurantes, cambios extremos de gestión en F&B* o la cuestión de atraer operadores externos. Aunque esas preguntas son lógicas, los Directores de F&B* provistos de los datos correctos y la comprensión de sus pérdidas y ganancias podrán dirigir la conversación de manera más efectiva. MARKETING A PUNTA DE ESTÍMULOS O CODAZOS, USTED DECIDE




Puntos importantes para recordar:

  • Los alimentos y bebidas (F&B*), aunque es una amenidad del casino, se deben considerar tanto como un beneficio de marketing como un contribuyente significativo al destino general.
  • Los porcentajes no pueden ser llevados al banco. Los porcentajes de costo son una herramienta analítica para seguir las tendencias y tomar decisiones inteligentes.
  • Los márgenes de contribución, o el beneficio de la venta del artículo, se pueden llevar al banco, y un análisis de menú adecuado ayudará a tomar la mejor decisión en esta área.
  • La transparencia y la comprensión de los objetivos y las métricas crean más seguridad, no menos. Una vez que el equipo de liderazgo acuerde objetivos estadísticos, avanzar hacia esos objetivos debe ser positivo y enriquecedor.
  • Ocasionalmente, la revisión externa de sus finanzas por parte de una firma de contabilidad acreditada, le permitirá comparar las tendencias de la industria y también puede revelar errores o ajustes que los equipos internos omiten.

*F&B (alimentos y bebidas por sus siglas en ingles Food&Beverage)

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Filosofía Omdenken,o pensar al revés para resolver los problemas. 

Comidas y bebidas (F&B*) en un casino, ¿Lo está haciendo bien?

A veces, nuestro pensamiento puede empeñarse en ver una situación como un problema y, por más que le demos vueltas, en lugar de buscar una solución, empeoramos la cosa al verlo todo negro. Sin embargo, hay una propuesta que defiende una forma de pensar y de actuar que ayuda a transformar un problema en una nueva oportunidad.

 

Se trata de la filosofía omdenken, cuya esencia se basa en no intentar resolver el problema, minimizarlo o controlarlo, sino en utilizar su energía para convertirlo en una nueva posibilidad. Este método fue creado por Berthold Gunster, autor neerlandés que decidió cambiar de punto de vista ante los problemas.

 

El método omdenken consiste, básicamente, en pensar al revés. Al transformar nuestro modo de pensar, comenzamos a relativizar los problemas, verlos como oportunidades y el efecto bienestar es inmediato. En su libro omdenken: el arte de pensar al revés, Gunster propone estrategias y recomendaciones muy prácticas para aprender a transformar la mentalidad pesimista en otra curiosa y abierta a las posibilidades y al éxito. Con él, ya ayudó a más de un millón de personas.

 

Para Gunster, el método omdenken “es una forma de pensar y hacer que un problema se convierte en una posibilidad o en una oportunidad”.

 

El autor creó el término omdenken o pensar al revés, para mostrar el arte de dominar la vida, simplemente, al transformar la forma en la que la miramos. Antes de empezar a escribir su libro, recopiló miles de historias en las que un problema se transformaba en una posibilidad. Al estudiar todas esas vivencias, comprendió que, si uno no mira los problemas de una manera “sí, pero”, es decir, con la mirada en lo que no se puede hacer, sino que lo hace en plan “sí, y”, o sea, mira lo que se puede hacer, muchos pueden transformarse de repente en posibilidades y oportunidades.

 

 

En qué consiste pensar al revés

 

 

La base de la filosofía omdenken es pensar al revés. Para conseguirlo, basta con cambiar el modo de afrontar las situaciones a las que nos enfrentamos en el día a día. La clave es pensar en posibilidades que nos surgen al encontrarnos con ellas. Por ejemplo, si se nos cae el pelo, lo podemos convertir en una tragedia, pero el escritor propone otra opción, “puede que se te ocurra abrazar la calvicie como moda”.

 

Como referentes apunta a Michael Jordan, Andre Agassi, Dwayne Johnson, más conocido como La Roca o el personaje de ficción Walter White, de la mítica serie Breaking Bad, que interpretaba Bryan Cranston.

 



 

Pero también señala que “hay mujeres increíbles que han lucido este look”. Como Jada Pinkett, Nathalie Portman, Amber Rose o Sinead O’Connor. “Todas ellas se mostraron calvas, pero no por ello estaban menos atractivas. Al contrario”, destaca el autor. Lo que hicieron, señala, fue que, en vez de ver la falta de pelo como un contratiempo, la convirtieron en una parte integrante de su imagen o, mejor aún, en su marca. “Las que tenían calvicie no solucionaron su caída del cabello, no intentaron dejarla pasar o simplemente observarla impotentemente: le dieron la vuelta”, dijo.

 

Cuando dejamos de pensar demasiado en modo oscuro, empezamos a pensar al revés, un mundo de posibilidades se abre ante nosotros. Como comenta Gunster, cambiar de perspectiva nos ayuda a ver los problemas de una forma diferente, más ligera, más creativa. Y por problemas se refiere a todo tipo de situaciones, en el sentido más amplio de la palabra, que se pueden encontrar en las áreas de relaciones, paternidad, emprendimiento, medio ambiente, felicidad, éxito. “Como fundador de omdenken, me planteo cada problema como una posibilidad sin embalaje”, dijo.

 

En su opinión, los problemas suelen generar frustración. Pero incluso a eso lo ve como algo positivo, ya que, recalca que es “energía en bruto”. Por eso, recuerda que se puede transformar la forma de ver las cosas. “Cuando examinas con la filosofía omdenken todo lo que te enfada, entristece o decepciona, hay que ver cómo podrías utilizar esa frustración como energía creativa”, indicó.

 

Qué pasos seguir para empezar a pensar al revés

El fundador de la filosofía omdenken sabe lo que es cambiar, ya que, tras estudiar en la Academia de Teatro de Utrecht, trabajó como director y escritor teatral. Sin embargo, desde 2001, con su equipo, ofrece talleres sobre omdenken y dio algunos pasos que pueden llevarse a cabo:

 

  • - Comenzar de menos a más. Para iniciarse en el arte de pensar al revés, sugiere “empezar con problemas más pequeños y luego explorar cómo se puede dar la vuelta a los más grandes”.

 

  • - Usar el humor y relativizar. El principal consejo que da Berthold Gunster es “que aborden cada problema con curiosidad, humor y una buena dosis de relativización”.

 

 

 

  • - Fijarse sólo en lo que podemos cambiar. El primer paso de omdenken es “aceptar lo que no puedes cambiar”, recuerda el autor. “Si llueve, llueve y no hay nada más que puedas hacer al respecto. Puedes quejarte, pero quejarse de la lluvia no hará que la lluvia desaparezca. La realidad suele ser más fuerte que nuestra voluntad”.

 

  • - Hacerse la pregunta clave. Una de las partes centrales de la filosofía omdenken es señalar que, tal vez, el problema al que nos enfrentamos es justo lo que necesitamos.

 

Tras aceptar lo que no puedes cambiar, hay que fijarse en aquello sobre lo que sí tenemos influencia y hacernos la que llamo ‘la pregunta milagrosa’: ¿Y si el problema es la intención?’”, dice el escritor, “porque, a veces, el problema puede convertirse de repente en la intención. Hazte esta paradójica pregunta y luego explora lo que ocurre en tu cerebro”.

 






La conexión entre la adquisición de clientes y el contenido – Primera entrega 

Comidas y bebidas (F&B*) en un casino, ¿Lo está haciendo bien?

La captación de clientes es el alma de cualquier empresa. Es la fuerza que impulsa los ingresos y el crecimiento general del negocio. También es extremadamente competitiva y más cara que nunca: el coste de adquisición de clientes (CAC) ha aumentado más del 60% en sólo los últimos seis años. Suena desalentador, ¿verdad?

 

 

Definitivamente es un reto en el mercado digital sobresaturado de hoy en día, donde todas las empresas tienen sitios web, blogs, anuncios pagados, redes sociales y más. Pero ese mismo mercado ofrece una gran oportunidad para atacar la adquisición de clientes con contenido, y no cualquier contenido.

 

Hablamos de contenido de alta calidad, centrado en el usuario, optimizado para el SEO, único e innovador, que atraiga la atención y convierta a los visitantes de la web en clientes de pago.

 

La cuestión es que casi todas las empresas saben que el contenido digital es importante. Pero son muchas menos las que se centran en la creación de contenido que realmente funcione, en lugar de limitarse a hacerlo. Ser inteligente con el contenido te pone un paso por delante de tu competencia y adquiere clientes de forma más rápida y asequible.

 

 

¿Está preparado para aprender a hacerlo? Empecemos.

 

Conclusiones rápidas

- Un buen contenido impulsa la adquisición de clientes al generar confianza en la marca, un importante factor de motivación de las decisiones de compra.

- Puede optimizar su estrategia de contenidos para la captación de clientes creando contenidos para cada etapa del recorrido del comprador.

- Las marcas pueden aprovechar el contenido existente optimizando continuamente sus publicaciones y páginas web de mayor rendimiento.

- Los contenidos cerrados, como los imanes para clientes potenciales de alto valor, impulsan la adquisición mediante la captación de información de contacto.

- La prueba social es otro importante creador de confianza en la marca y asegura a los clientes que su marca cumplirá sus promesas.

 

 

 

 

 

La conexión entre la adquisición de clientes y el contenido

 

 

Al igual que las empresas inteligentes que aprovechan las oportunidades digitales para encontrar y convertir a los clientes, los consumidores son inteligentes cuando se trata de elegir marcas y realizar compras. Las tácticas de marketing tradicionales del pasado (eslóganes pegadizos, lenguaje comercial y similares) ya no son suficientes para captar su interés.

 

¿Este dilema? Es la razón por la que el contenido se ha vuelto tan importante para la adquisición de clientes.

 

Los consumidores no sólo buscan la marca con el mejor eslogan de marketing del momento: buscan marcas en las que puedan confiar. Las investigaciones han revelado que el 81% de los consumidores citan la confianza en la marca como un factor importante en sus decisiones de compra. La califican por encima de cualquier otro factor o atributo de la empresa, al margen de la calidad y el valor directos del producto.

 

 

Los consumidores califican la confianza en la marca como un factor importante en sus decisiones de compra. Además, el mismo estudio reveló que el 76% de los consumidores presta atención a los anuncios de las marcas en las que confían, frente a sólo el 48% de las marcas en las que no confían.

 

¿Dónde acuden los consumidores para establecer la confianza que tanto valoran? Su contenido. Al crear y publicar contenido consistente y de alta calidad, se establece la credibilidad y la autoridad de la marca, se construye la personalidad de su marca y se proporciona valor a los consumidores que les dice que su marca puede ofrecer lo que necesitan.

 

No se pierda dentro de 8 días nuestra segunda y ultima entrega en donde le explicaremos un paso a paso de cómo conseguir una buena adquisición de clientes con contenido






El juego se vende ,ofrézcalo! 

Comidas y bebidas (F&B*) en un casino, ¿Lo está haciendo bien?

¿Trataría de la misma manera un encuentro con un conejo y un león? Esperemos que haya dicho que no, si no es así... Nunca viaje a África.

 

Lo mismo ocurre con las consultas y los clientes potenciales. Muchos vendedores y comerciales suponen que las consultas y los clientes potenciales son lo mismo, pero en realidad son animales muy diferentes.

 

 

Una consulta se parece mucho a un conejito, curioso pero que puede huir rápidamente. Un león, al igual que un cliente potencial, sabe lo que quiere: comida o, en el caso de los clientes potenciales, una solución a su problema.

 

Dejemos las metáforas de animales y profundicemos un poco más en cuál es la diferencia entre ambos en el mundo del marketing, y cómo se debe tratar a cada uno de ellos. ¿Qué es una consulta vs. un lead?

 

Conclusión rápida:

 

Las consultas muestran interés en su producto o servicio, pero es posible que no deseen realizar una compra a corto plazo, si es que lo hacen. Los clientes potenciales cualificados son sólo consultas que se han investigado más allá del contacto inicial. Entonces, ¿qué es una consulta?

 

( lea aquí: Encuesta para saber si sus clientes están valorando su casino y su esfuerzo )

Entender la diferencia entre consultas y clientes potenciales es un problema común para los profesionales del marketing.

 

Imagine que su casino o incluso sitio web es un stand en una convención. Una consulta es la persona que pasa por allí y gira la cabeza lo suficiente como para interesarse y acercarse. Las consultas visitan su sitio web y rellenan su formulario de correo electrónico o abandonan el stand de su evento o casino (hipotético o literal) con un folleto o una tarjeta de visita.

 

“Ofrecer no es vender y preguntar no es comprar”

 

 

Una consulta es alguien que está interesado en el tipo de trabajo que realiza su empresa. Puede que no conozcan sus productos o servicios, o que no se den cuenta de cómo podrían beneficiarles. A veces, una consulta acaba siendo un callejón sin salida. Aunque muestren interés, su empresa no se beneficia de su producto o servicio. ¿En qué situación se encuentra usted?

 

Anteriormente conocidas como "pateadores de neumáticos", estas consultas le dejan a usted, como vendedor, con una nueva tarea: determinar si la consulta puede convertirse en un cliente potencial o si se queda en esta fase del proceso de venta.

 

¿Merece la pena perseguirlos?

 

¿Qué es un cliente potencial?

 

 

Un lead es un prospecto de negocio genuino. Los clientes potenciales tienen un problema, usted tiene la solución. Un cliente potencial tiene el dinero, usted tiene el producto. Mientras que los clientes potenciales necesitan ser alimentados una vez identificados, el proceso de encontrarlos dentro de las consultas es una bestia en sí mismo.

 

Entonces, ¿cómo se convierte un cliente potencial a partir de una consulta? Hay que asignar el tiempo y los recursos a las personas adecuadas. No sirve de nada perder el tiempo vendiendo a personas que no reúnen los requisitos para convertirse en verdaderos clientes potenciales.

 

Trabaje de forma más inteligente, no más dura.

 

¿Cómo se hace esto?

 

 

Retrocedamos unos años en el tiempo. Veamos el sistema BANT y cómo se aplica en 2021.

 

El sistema BANT fue creado por IBM hace años, y hasta la fecha, se destaca como una de las mejores descripciones de lo que los clientes potenciales de negocios deben tener para ser considerados calificados. BANT son las siglas de Budget (presupuesto), Authority (autoridad), Need (necesidad) y Timing (tiempo).

 

Presupuesto

 

Cuando alguien pregunta por su producto, tiene que averiguar su legitimidad como posible cliente potencial. En lo que respecta al presupuesto, esto significa ver si la consulta tiene o no el tiempo y el dinero para gastar en su solución.

 

El "presupuesto" de una consulta también puede aplicarse a lo que puede perder si no aplica la solución que usted ofrece. Pregúntele a su consulta: ¿cuál es el retorno de la inversión que espera conseguir? Si no pueden conseguirlo sin su solución, debería estar en su presupuesto.

 

Autoridad

 

¿La persona que ha hecho la consulta en su empresa es el jefe, el que toma las decisiones? ¿O tiene contacto directo e influencia con el responsable?

 

Esta respuesta puede parecer muchas cosas. Si la persona que hace la consulta está en lo más bajo de su tótem, puede que aún así merezca la pena investigarla. Tal vez trabajen en una empresa con una cultura creativa que escucha a sus empleados en cualquier puesto. O tal vez no. Por esta razón, cada consulta debe ser tratada como una entidad específica.

 

 

Necesidad

 

¿Desde cuándo existe este problema en la empresa de la persona consultada? ¿Hasta qué punto puede afectarles este problema? ¿Qué pasa si no resuelven este problema? Si usted tiene la solución, es su trabajo hacerles ver la importancia de lo que has pasado tanto tiempo comprendiendo.

 

El Tiempo

 

Mientras tenga una consulta, es importante hacerles ver la urgencia del asunto en cuestión. ¿Cómo afectará este asunto a sus objetivos y plazos? El tiempo es oro, ¿verdad?

 

Una solicitud de información frente a un cliente potencial: ¿Cuál es la diferencia y cuál es más importante? Tener en cuenta estos factores orientativos puede ayudar a su empresa a dirigir su tiempo y esfuerzo de forma más sostenible y rentable.

 

¿Qué es más importante entonces? ¿Una consulta o una pista?

En lugar de enfrentar a ambos, es importante darse cuenta de que van de la mano. Para generar clientes potenciales, las consultas son necesarias. Las consultas se encuentran en la parte superior del embudo de ventas de la empresa. El objetivo es guiarlos desde la parte superior hasta la parte inferior del embudo de ventas.

 

Paso siguiente: Puntuar al cliente potencial y nutrirlo

 

 

Un sistema de puntos estandarizado le permite ver en qué clientes potenciales debe centrarse. Asigne un número máximo de puntos para cada criterio en el sistema BANT y puntúe sus consultas para cada uno de ellos antes de contabilizar el total.

 

Por ejemplo, una consulta de un alto cargo de la empresa puede superar a la de un inquisidor de nivel medio, pero ¿qué ocurre si este último tiene un presupuesto mayor y un plazo más ajustado? Un sistema de puntos puede ayudarle a decidir qué cliente potencial puede convertirse en una venta más rápidamente. También sacará a la luz las áreas en las que debe centrarse para obtener el máximo efecto.

 

Si todas las consultas que recibe son de altos cargos de la empresa, tiene una mina de oro de posibles clientes potenciales que probablemente sean los que toman las decisiones. Por el contrario, si la mayoría de sus consultas son empleados de nivel básico, es posible que tenga que esforzarse más para convertirlos en clientes potenciales.

 

(lea aquí Los casinos ahora pueden relacionarse con los clientes en cualquier nivel, pero como hacerlo? )

 

Este proceso puede llevar mucho tiempo y, en la era de Internet, a veces puede parecer imposible. Con los servicios de correo electrónico automatizados y las estrategias de generación de clientes potenciales B2B de su lado, seguir las consultas y convertirlas en clientes potenciales puede ser mucho más fácil. El fomento de los clientes potenciales a través del marketing por correo electrónico es un tema de estudio en sí mismo.

 

Por supuesto, Internet también tiene sus ventajas. Con la creciente popularidad de videoconferencias, es más fácil que nunca mantener una conversación (virtual) cara a cara con quienes preguntan por su negocio.

 

Las opciones de comunicación en línea son infinitas e intimidantes. Dedicar tiempo a identificar las consultas que merecen la pena es el primer paso para generar clientes potenciales para su negocio y simplificar sus esfuerzos de comunicación.

 






Educando desde el ego - Coaching 

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Mis hijas ,

Mis hijos ,

Mi hija ,

Mi hijo…

 

Un mantra que repetimos inconscientemente ,un mantra  que esta cargado de tanto ego y de tanto poder que desborda en enceguecedora ignorancia

 

Ignorancia que no nos permite diferenciar la delgada línea que separa lo real de aquello que queremos ver

 

Y es que lo que queremos ver no es más que una proyección de todo lo que no somos y que creemos encontrar en otro ser

 

Otro ser que no es más que un cúmulo de energía que circula por este universo y el cual decidió acompañarnos en esta vida

 

Vida esta que compartimos con aquellas personas que seleccionamos como compañeros de existencia y otros que nos escogieron a nosotros para ser sus guías y mentores

 

Guías y mentores no somos solos aquellos que nos autodenominamos madres o padres; guías y mentores son aquellos seres en quienes confiamos a “mis hijas o mis hijos” y es allí, cuando aparece este mantra que nos recita  el ego, donde toda esta línea que hemos hilado desde el inicio de esta lectura, se rompe!

 

Se rompe? …  Se preguntará usted que esta leyendo …

Permítame explicarle:

No somos dueños de nada, no somos superiores ni inferiores pues fuimos hechos a imagen y semejanza del creador , desde la perfección de todos y cada uno de nosotros debemos entender que no hay ni bueno ni malo , cualquiera de estos dos conceptos son relativos al que los crea es decir al que observa el fenómeno y lo etiqueta según sea su percepción… parece que me estoy enredando , no?

 

Dicho de otra manera, no tenemos hijas, ni hijos : fuimos escogidos por el universo para ayudar a estos seres en su paso por esta vida para ser mejores  y a su vez ellos están con nosotros para mostrarnos nuestros propios defectos a través de los suyos.

El universo depositó en nosotros la enorme oportunidad de formarnos y formar , desde el plano de la igualdad , reconociendo que ellos al igual que nosotros tenemos mucho por aprender, que ellos no deben ser la pantalla donde proyectamos todas nuestras frustraciones, ansiedades: “lo que yo no pude ser”… “que no le pase lo mismo que a ”… y la lista continúa …

 

Cuando entendemos esto , vemos que no hay equivocaciones (pues somos perfectos igual que nuestro creador) solo existen oportunidades de mejora y que todos disfrutamos de este regalo, que bien canalizados nos conducen un paso más adelante; cuando entendemos esto , agradecemos al colegio por aquella citación en privado para tratar una oportunidad de mejora de este ser que esta con nosotros .

 


Cuando educamos desde el ego, todas nuestras percepciones se nublan pues es él quien conduce y condiciona lo que vemos y lo etiqueta según lo que queramos ver, finalmente de eso se nutre: de darnos lo que queremos y no lo que es …

 

Y cuando vemos lo que queremos , estamos ciegos y susceptibles a ser manipulados por “Mi Hija, Mi hijo” … al fin y al cabo es perfecta(o) no?

 

Si nos quitamos la venda que nos impone el ego , este perderá poder, y así estaremos tan conscientes cuando queramos etiquetar a “Mi Hija, Mi Hijo” bajo la perfección de sus imperfecciones, y entonces veremos todas aquellas ocasiones en que hemos dicho: ella(el) no puede ser criticada(o) por ese plantel, esa persona… que no la(lo) conoce a fondo como YO!

 

Me surge una pregunta a la que solo usted tiene la respuesta: Quien escogió el Colegio o la educación de Su hija ó Su hijo usted o su ego?… 

 

Al ego le interesa que usted crea que fue usted; difícil de responder cuando no lo hacemos desde el corazón , que todo lo ve , verdad?

 

German+






¿Cuánto debe invertir en publicidad un Casino? Recomendaciones para una buena decisión. 

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La mitad del dinero que gasto en publicidad se desperdicia; el problema es que no sé qué mitad” John Wanamaker

 

 

Como todo negocio, en el mundo de los anuncios todos los medios buscan más clientes y ofrecen sus medios como la mejor opción para que el anunciante llegue al mercado, sin embargo, el presupuesto de publicidad para un negocio es limitado, más aún si es un emprendimiento, y aceptar cualquier medio sin un análisis profundo va a diluir el presupuesto en medios que pueden no ser los de mayor impacto.

 

Requisitos para invertir sabiamente en publicidad

Entonces, empecemos diciendo que existen unos requisitos para poder decidir los mejores medios de publicidad y establecer el presupuesto a invertir, sin estos requisitos, cualquier cosa que hagamos será disparar al aire y desperdiciar recursos.

Estos requisitos tienen que ver con dos elementos, conocer a nuestro mercado y establecer un proceso de selección de medios de publicidad. Conocer a tu potencial cliente: Es necesario que conozcamos quien es nuestro potencial cliente, para esto deberemos definir cuál es nuestro mercado/mercados o segmento/segmentos y conocer sus hábitos, gustos, motivaciones y necesidades. Esto normalmente requiere una investigación para poder tener claridad de lo que le interesa a nuestro potencial cliente.

 

Las herramientas que serán útiles para poder registrar los resultados de esta investigación serán el buyer persona y el user persona.

 

Haz clic aquí para descargar la plantilla Buyer Persona

 

 

 

 

 

Plantilla para crear user persona. 

Haz clic aquí para descargar la plantilla User Persona

 

Existe toda una teoría desarrollada en cuanto a la cantidad de veces que un potencial cliente debe ver tu mensaje y marca para que empiece a recordarte y conforme aumentan la cantidad de canales y los medios digitales, aumenta la cantidad de veces que hay que aparecer, pero para ejemplificar, existe la regla del 7, que fue elaborada hace varias décadas dice que un potencial cliente al menos debe ver 7 veces tu oferta antes de que realmente empiece a recordarla o considerarla, sin embargo hoy, se requieren muchas más veces que 7 para alcanzar el mismo objetivo.

 

 

Si no conoces a tu potencial cliente y no sabes en qué medios pasa, difícilmente vas a llegar a él”.

 

Establecer un proceso de selección de medios de publicidad

Además de conocer a nuestro cliente potencial, es necesario establecer criterios de selección de medios de publicidad. Dentro de estos criterios deberemos considerar los siguientes puntos:

  • Afinidad con el cliente: Que los medios sean afines para nuestro potencial cliente. Ser afín significa que nuestro potencial cliente utiliza este medio y le presta atención.

  • Afinidad con la marca: Que los medios sean afines con la personalidad de marca de nuestro negocio. Por ejemplo, esto significa que, si nuestro negocio quiere verse apolítico, no deberá seleccionar un medio con tendencias políticas para hacer publicidad.

  • El costo por mil: Que el costo por mil del medio se encuentre dentro de un valor aceptable. El costo por mil es un cálculo que se hace para saber el costo que tiene que mil potenciales clientes vean la publicidad. Es una medida estándar que permite evaluar cualquier medio y comparar entre diferentes medios cuál puede generar un mayor alcance e impacto. Digamos que un anuncio en televisión cuesta $30.000 y que un anuncio en radio cuesta $5.000, pero que la cantidad de potenciales clientes que ven televisión son 250.000 personas y la cantidad de potenciales clientes que escuchan la radio son 15.000.

El costo por mil de televisión será $30.000/250.000x1.000 = $120 y el costo por mil de radio será $5.000/15.000x1.000 = $333, entonces, claramente la televisión tendrá un mejor costo por mil y será un medio donde costo/beneficio habrá un mejor desempeño.

  • La frecuencia de visualización: Todos los medios indican la cantidad de veces que un potencial cliente va a ser impactado con nuestra publicidad, mientras más veces, mejor. Recordemos la regla del 7.

  • La credibilidad del medio: Un medio de mayor credibilidad va a permitir una mayor predisposición a aceptar el mensaje. Por ejemplo, va a ser diferente el tipo de credibilidad que genere aparecer con publicidad en Facebook, que aparecer con publicidad en la revista Forbes.

medios como la televisión son medios que tienen mayor credibilidad, porque el público que ve un anuncio en televisión asume que la empresa que lo hace es grande y por lo tanto seria.”

 

¿Cuánto invertir en publicidad?

Una vez que tenemos los requisitos establecidos, podemos empezar a definir el presupuesto de publicidad para el negocio. Para esto se tomará como indicador el porcentaje de publicidad que se realizará frente al ingreso del negocio y utilizaremos los datos del estudio de The CMO Survey que se realiza en Estados Unidos de finales del 2023 como factor de comparación para las siguientes consideraciones que nos permitirán establecer cuánto invertir:

 

¿Qué tan conocida es tu marca o negocio?

Mientras menos conocida es una marca o un negocio, mayor será la cantidad de inversión que habrá que hacer y, mientras más conocida sea una marca o negocio, menor será la cantidad de inversión en publicidad que habrá que realizar. Un negocio o marca nuevos por defecto serán desconocidos y requerirán mayor presupuesto hasta que lleguen a ser conocidos, lo que podría ser durante los primeros años.

La inversión de publicidad sobre los ingresos podría llegar hasta el 25%.

 

¿Qué tipo de industria/negocio es?

 

 

Dependiendo de la industria, habrá diferentes consideraciones para invertir un porcentaje de publicidad sobre los ingresos. Hay que considerar el modelo de costos, la tangibilidad del bien o servicio, el sitio donde se realiza una venta, si es un modelo B2B o un modelo B2C.

 

No es lo mismo un negocio Online que un negocio físico.

 

Los porcentajes de inversión en publicidad serán diferentes. No es lo mismo un negocio de servicios médicos de un Doctor, que un negocio de Heladería.

Por lo general los servicios B2B deberán considerar inversión en publicidad corporativa, con un alcance muy enfocado a sus clientes, medios de publicidad de nicho, mientras que en el negocio B2C, deberá tener un alcance mucho más amplio buscando un mercado masivo y medios de publicidad amplios.

Según The CMO Survey, los negocios B2B tienen una inversión en publicidad del 7,9%, mientras que los negocios B2C del 12%.





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